-
Zobrazenia
Kokosové laskonky s karamelovým krémom – recept od šikovnej @michalindaaa
5 bielkov
300g kryštálový cukor
Štipka soli
150g strúhaný kokos
Krém ⬇️
350ml mlieko
Karamelový puding @droetker_sk
2 balíčky vanilkový cukor
250g maslo
50g práškový cukor
Bielky s cukrom najprv troškuy vyšľahám v mixéri ( to len aby sa mi cukor s bielakmi spojil) potom zoberiem misu a ďalej šľahám nad parou, pokiaľ sa mi nevyšľahá tuhý lesklý sneh 👌(trvá to cca 10-15 minút. Sneh je hotový vtedy keď sa tu dá urobiť pevná špička) potom už len vareškou vmiešaj kokos. Pomocou formy na laskonky rob na plech. Daj sušiť do rúry na 140. Ze sú sušené spoznáš podľa toho, keď sa ti dajú ľahko odlepiť z papiera na pečenie.
Na krém si bežným spôsobom uvar hustý puding, ktorý necháš vychladnúť. Maslo s práškovým cukrom vyšľahať do peny a postupne primiesavať puding. Nechaj pol hodiny zachladiť a môžeš plniť.
